Видео о том, как собирать Иван-чай правильно и быстро

Иван-чай – это растение, применяющееся для приготовления отваров. Кроме того, в средневековье корешки и зелень Кипрея или Иван-чая широко использовались для приготовления пищи. Такому обширному спектру применения Иван-чай обязан комплексу уникальных целебных свойств, которыми он обладает.

• Отвар из листьев Кипрея является сильнодействующим успокаивающим антидепрессантом.
• Он используется для снятия воспалительных процессов в желудке и кишечнике.
• Насыщает кровь веществами, способствующими ускорению регенеративных процессов при травмах и ранениях. Положительно влияет на процесс свертываемости крови при кровотечениях.
• Нормализует процесс сна. Снимает усталость и эффекты истощения после избыточных физических нагрузок.
• Эффективно снимает жар и температуру тела при заболеваниях.
• Способствует процессу восстановления и стимуляции мужской силы.
• Насыщает организм минералами и микроэлементами, такими как железо, магний, кальций.
• Стабилизирует артериальное давление.
• Помогает организму справиться с последствиями пищевых отравлений.

Для сохранения всех этих полезных качеств необходимо строго придерживаться технологии сбора и просушивания листьев Иван-чая.

Видео, как собирать Иван-чай, представлено ниже.

Как осуществляется сбор и обработка Кипрея

Иван-чай (Кипрей) созревает для сбора к концу лета (июль‒август). Собирать его урожай нужно, пока цветы растения не начали распушиваться. Технология сбора предусматривает специальную методику отделения листьев, ориентированную на то, чтобы не травмировать растение.

Метод удаления листьев со стебля Кипрея заключается в фиксации его вершины и удалении листвы одним движением сверху по направлению вниз. Такой способ позволяет аккуратно отделить листву, не переламывая стебля и не повреждая корневища.

При сборе урожая Иван-чая рекомендуется не обрывать наголо все стебли, оставляя по несколько листов. Такое решение целесообразно с точки зрения выживаемости насаждений и их естественного размножения.

Просушивание собранной листвы следует производить в затененном месте, чтобы не уничтожать избыточным солнечным светом и температурой их молекулярную структуру и содержащиеся в ней полезные вещества.

Видео, когда собирать и готовить Иван-чай, можно посмотреть внизу на данной странице.

Обработка и приготовление к хранению осуществляется также по специальной методике. Собранные и промытые листья раскладываются равномерным слоем около 5–6 см. После этого требуется накрыть слой листвы отрезком пропитанной влагой материи примерно на 12 часов, разместив все в теплом месте. Характерным признаком готовности является смена аромата. Он приобретает явные цветочно-фруктовые очертания.

Готовую листву крошат на пигменты удобных размеров и рассыпают на толстом слое плотной бумаги, после чего помещают в духовку, не закрывая ее дверцу. Просушивание осуществляется при рекомендованной температуре не выше 50-60 °С. Процедура просушивания сопровождается периодическим перемешиванием измельченных листьев для равномерности происходящего процесса.

Если технология обработки соблюдена правильно, полученное сырье будет иметь приятный чайный аромат и классический для черного чая вид.

Видеосюжет, как собирать и сушить Иван-чай, можно просмотреть здесь.